Mast-o Khiar: Insalata Persiana di Yogurt e Cetrioli
Questa rinfrescante insalata persiana, il Mast-o Khiar, è un pranzo leggero o un contorno perfetto, che unisce la cremosità dello yogurt con la freschezza del cetriolo, erbe aromatiche e un tocco d'aglio. È rapida da preparare e incredibilmente appagante, specialmente nelle giornate calde.
Cuciniamo.
In una ciotola di medie dimensioni, unite lo yogurt intero naturale, il cetriolo tagliato a dadini fini, la menta fresca tritata e l'aneto fresco tritato.
Aggiungete l'aglio tritato, il sale e il pepe nero nella ciotola.
Mescolate accuratamente tutti gli ingredienti fino a quando non saranno ben amalgamati.
Assaggiate e regolate il condimento se necessario, aggiungendo più sale o pepe secondo il vostro gusto.
Coprite la ciotola e refrigerate per almeno 15 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi e all'insalata di raffreddarsi.
Prima di servire, cospargete con petali di rosa essiccati, se desiderato.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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