Ensalada Persa de Yogur y Pepino (Mast-o Khiar)
Esta refrescante ensalada persa, conocida como Mast-o Khiar, es una opción ligera perfecta para el almuerzo o como acompañamiento. Combina la cremosidad del yogur con el frescor del pepino, hierbas aromáticas y un toque sutil de ajo. Es una preparación rápida y sumamente satisfactoria, ideal para los días cálidos.
Vamos a cocinar.
En un bol mediano, combine el yogur natural entero, el pepino finamente picado, la menta fresca picada y el eneldo fresco picado.
Agregue el ajo picado, la sal y la pimienta negra al bol.
Mezcle todos los ingredientes a fondo hasta que estén bien integrados.
Pruebe y ajuste la sazón si es necesario, añadiendo más sal o pimienta a su gusto.
Cubra el bol y refrigere por al menos 15 minutos para permitir que los sabores se mezclen y la ensalada se enfríe.
Antes de servir, espolvoree con pétalos de rosa secos si lo desea.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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