Ensalada Persa de Garbanzos y Hierbas con Aderezo de Zumaque
Esta refrescante ensalada de garbanzos y hierbas, inspirada en la cocina persa, es una explosión de sabores frescos y colores vibrantes, ideal para un almuerzo ligero y satisfactorio. El aderezo de zumaque, con su toque ácido, une armoniosamente todos los ingredientes.
Vamos a cocinar.
En un bol grande, mezcla los garbanzos enjuagados y escurridos, el perejil fresco picado, el eneldo fresco picado, la cebolla morada en cubitos y el pepino en cubitos.
En un recipiente pequeño aparte, bate el aceite de oliva, el jugo de limón, el zumaque, la sal y la pimienta negra para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de garbanzos y hierbas.
Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos con el aderezo.
Sirve de inmediato o refrigera por al menos 15 minutos para que los sabores se integren.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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