Salade Méditerranéenne de Pois Chiches et Artichauts
Cette salade méditerranéenne de pois chiches et artichauts, pleine de vitalité, est une option rafraîchissante et nourrissante pour le déjeuner. Elle regorge de légumes frais et est relevée par une vinaigrette citronnée aux herbes. Rapide à préparer, elle est idéale pour le "meal prep".
Cuisinons.
Dans un grand saladier, mélangez les pois chiches rincés et égouttés, les cœurs d'artichauts hachés, les tomates cerises coupées en deux, l'oignon rouge finement coupé en dés et le persil frais haché.
Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan séché, le sel et le poivre noir pour créer la vinaigrette.
Versez la vinaigrette sur le mélange de pois chiches et de légumes.
Mélangez délicatement pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien enrobés de vinaigrette.
Servez immédiatement ou réfrigérez pendant au moins 15 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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