Pudding Turc aux Figues et aux Noix (İncir Tatlısı)
Ce délicieux pudding turc aux figues et aux noix, connu sous le nom d'İncir Tatlısı, est un dessert à la fois simple et élégant. Les figues séchées sont mijotées jusqu'à tendreté, puis farcies de noix et cuites au four, créant ainsi une gourmandise merveilleusement sucrée et parfumée.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez légèrement un petit plat de cuisson.
Dans une casserole moyenne, combinez les figues séchées, l'eau et le sucre granulé. Portez à un léger frémissement à feu moyen et laissez cuire pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les figues soient dodues et tendres. Retirez du feu et égouttez les figues, en réservant le sirop.
Faites délicatement une petite incision le long d'un côté de chaque figue, créant une poche. Veillez à ne pas couper entièrement la figue.
Dans un petit bol, mélangez les noix hachées et la cannelle moulue.
Farcissez chaque figue avec environ 1 cuillère à café du mélange de noix. Disposez les figues farcies dans le plat de cuisson préparé.
Versez environ 1/4 de tasse du sirop de figues réservé sur les figues dans le plat de cuisson. Faites cuire au four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les noix soient légèrement dorées et les figues caramélisées.
Servez chaud, éventuellement arrosé d'un peu de crème épaisse ou d'une cuillerée du sirop de figues restant.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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