Poulet Crémeux et Pain de Maïs en Cocotte
Ce plat réconfortant en cocotte marie un poulet tendre, du maïs doux et une sauce onctueuse, le tout surmonté d'une croûte dorée de pain de maïs. C'est un dîner familial facile à préparer et riche en saveurs.
Cuisinons.
Préchauffez le four à 190°C (375°F).
Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte de 25 cm allant au four, à feu moyen-vif. Ajoutez les cubes de poulet et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés et cuits à cœur. Retirez le poulet de la cocotte et réservez.
Ajoutez l'oignon haché dans la même cocotte et faites-le cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Incorporez l'ail haché et faites cuire 1 minute de plus jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Remettez le poulet dans la cocotte. Incorporez le maïs surgelé, le bouillon de poulet, la crème épaisse, le sel et le poivre noir. Portez à frémissement et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes, en laissant la sauce épaissir légèrement.
Versez la pâte à pain de maïs préparée uniformément sur le mélange de poulet dans la cocotte.
Transférez la cocotte dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le pain de maïs soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Retirez délicatement la cocotte du four et laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
Avis
Aucun avis pour le moment
Soyez la première personne à donner votre avis.
Vous avez préparé cette recette ?
Dites-nous comment c’était.