Poêlée Copieuse de Poulet et Légumes
Cette poêlée de poulet et légumes, préparée en une seule casserole, est idéale pour un dîner de semaine. Elle associe un poulet tendre à des légumes colorés dans une sauce savoureuse. Rapide à préparer et facile à nettoyer, elle deviendra vite un classique familial.
Cuisinons.
Coupez les blancs de poulet en morceaux de 2,5 cm. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
Ajoutez l'oignon haché dans la même poêle et faites-le cuire pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajoutez l'ail haché et faites cuire 1 minute de plus jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Incorporez les carottes en rondelles et les pommes de terre en dés. Faites cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Versez 1 tasse de bouillon de poulet, puis ajoutez le thym séché, le sel et le poivre noir. Portez à frémissement.
Remettez le poulet doré dans la poêle. Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le poulet bien cuit.
Mélangez bien et servez chaud.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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