Pouding de Semoule Persan à l'Eau de Rose et aux Pistaches
Ce crémeux pouding de semoule persan, parfumé à l'eau de rose et garni de pistaches croquantes, est un dessert délicieux et élégant. C'est une douceur simple mais sophistiquée, parfaite pour toutes les occasions.
Cuisinons.
Dans une casserole de taille moyenne, mélangez 3 tasses de lait, 1/2 tasse de semoule fine et 1/2 tasse de sucre cristallisé. Fouettez bien pour combiner.
Placez la casserole sur feu moyen et portez le mélange à un léger frémissement, en remuant constamment avec un fouet pour éviter les grumeaux. Continuez à cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que le pouding épaississe et atteigne une consistance crémeuse.
Retirez la casserole du feu. Incorporez 1 cuillère à soupe d'eau de rose et 1/4 de cuillère à café de cardamome moulue jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Versez le pouding chaud dans des bols individuels ou un grand plat de service.
Laissez le pouding refroidir à température ambiante pendant 15 minutes, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit bien froid et pris. Garnissez de 1/4 tasse de pistaches décortiquées hachées avant de servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
Avis
Aucun avis pour le moment
Soyez la première personne à donner votre avis.
Vous avez préparé cette recette ?
Dites-nous comment c’était.