Poires Rôties au Miel et aux Noix
Un dessert chaleureux et réconfortant, composé de poires tendres rôties au four, garnies d'un mélange croquant de noix, de pistaches et d'une touche de cannelle, le tout généreusement arrosé de miel doré. Cette douceur simple mais élégante est parfaite pour une soirée douillette ou une petite gourmandise après le dîner. Naturellement sucrée et satisfaisante, elle saura ravir vos papilles.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Graissez légèrement un petit plat de cuisson ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Lavez les poires, puis coupez-les délicatement en deux dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère ou d'une cuillère parisienne, retirez le cœur et les pépins, créant ainsi une petite cavité au centre de chaque moitié de poire.
Dans un petit bol, mélangez les noix hachées, les pistaches hachées, la cannelle moulue et le zeste d'orange. Mélangez bien.
Disposez les moitiés de poires, côté coupé vers le haut, dans le plat de cuisson préparé. Badigeonnez les surfaces coupées des poires avec le beurre fondu.
Répartissez uniformément le mélange de noix dans les cavités de chaque moitié de poire, en pressant légèrement.
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les poires soient tendres lorsque vous les piquez avec une fourchette, mais qu'elles conservent leur forme. La garniture aux noix doit être légèrement dorée.
Retirez du four et arrosez immédiatement les poires chaudes avec le reste du miel. Servez chaud.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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