Biscuits Méditerranéens à la Semoule, Citron et Pistache
Ces délicieux biscuits à la semoule, inspirés des saveurs méditerranéennes, offrent une douceur subtile, relevée par le zeste vif du citron et le croquant satisfaisant des pistaches. Ils sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café l'après-midi, évoquant les journées ensoleillées de la Méditerranée. Cette recette est facile à suivre et permet d'obtenir une fournée de biscuits tendres et savoureux.
Cuisinons.
Dans un grand saladier, mélangez la semoule fine, la farine tout usage, le sucre granulé, la levure chimique et le sel.
Ajoutez le beurre non salé fondu, le lait et le zeste de citron aux ingrédients secs. Mélangez avec une cuillère jusqu'à obtenir une pâte souple.
Incorporez délicatement les pistaches hachées jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties.
Façonnez la pâte en 12 boules de taille égale, puis aplatissez légèrement chaque boule pour former un disque.
Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 175°C (350°F) pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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