Biscotti Mediterranei di Semolino al Limone e Pistacchio
Questi deliziosi biscotti di semolino, ispirati ai sapori mediterranei, offrono una dolcezza delicata, un vivace profumo di limone e una piacevole croccantezza data dai pistacchi. Sono l'ideale per una pausa pomeridiana, accompagnati da tè o caffè, e portano in tavola un assaggio del sole del Mediterraneo. La ricetta è semplice da seguire e regala una teglia di biscotti teneri e ricchi di sapore.
Cuciniamo.
In una ciotola capiente, mescolate con una frusta il semolino fine, la farina 00, lo zucchero semolato, il lievito in polvere e il sale.
Aggiungete il burro fuso non salato, il latte e la scorza di limone agli ingredienti secchi. Mescolate con un cucchiaio fino a ottenere un impasto morbido.
Incorporate delicatamente i pistacchi tritati fino a quando non saranno distribuiti uniformemente.
Formate l'impasto in 12 palline di uguali dimensioni, quindi appiattite leggermente ogni pallina a forma di disco.
Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocete a 175°C (350°F) per 18-20 minuti, o finché i bordi non saranno leggermente dorati.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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