Peras Asadas con Miel y Frutos Secos

Precaliente su horno a 190°C (375°F). Engrase ligeramente una fuente para hornear pequeña o cúbrala con papel de horno.

Lave las peras y luego córtelas cuidadosamente por la mitad a lo largo. Con una cuchara o un descorazonador de melón, retire el corazón y las semillas, creando una pequeña cavidad en el centro de cada mitad de pera.

En un tazón pequeño, combine las nueces picadas, los pistachos picados, la canela molida y la ralladura de naranja. Mezcle bien.

Coloque las mitades de pera con el lado cortado hacia arriba en la fuente para hornear preparada. Unte las superficies cortadas de las peras con la mantequilla derretida.

Con una cuchara, rellene uniformemente las cavidades de cada mitad de pera con la mezcla de frutos secos, presionando suavemente.

Hornee durante 25-30 minutos, o hasta que las peras estén tiernas al pincharlas con un tenedor pero aún conserven su forma. La cobertura de frutos secos debe estar ligeramente tostada.

Retire del horno e inmediatamente rocíe la miel restante sobre las peras calientes. Sirva tibio.