Poêlée de Poulet et Maïs à la Brésilienne
Cette poêlée rapide et savoureuse, inspirée des saveurs brésiliennes, est idéale pour un dîner en semaine. Elle met en vedette des morceaux de poulet tendres mijotés avec du maïs doux, des poivrons et une touche de citron vert, créant un plat vibrant et réconfortant pour toute la famille.
Cuisinons.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
Ajoutez l'oignon haché et le poivron rouge dans la même poêle. Faites cuire pendant 5 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
Incorporez l'ail haché et faites cuire 1 minute de plus, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Remettez le poulet doré dans la poêle. Ajoutez les grains de maïs surgelés et le bouillon de poulet. Portez à frémissement.
Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez cuire pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et le maïs tendre.
Incorporez la coriandre fraîche, le jus de citron vert, le sel et le poivre noir. Laissez cuire 1 minute de plus pour que les saveurs se mélangent.
Servez immédiatement, éventuellement accompagné de riz ou d'une simple salade verte.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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