Ingrédients

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2 Portions

1 tasse yaourt grec nature — entier ou allégé
2 cuillères à soupe poudre de matcha — qualité culinaire
2 cuillères à soupe miel — ou sirop d'érable
1 tasse pâte de haricots azuki en conserve — sucrée
1 tasse granola — nature ou saveur vanille
1 tasse fruits rouges frais — tels que framboises ou myrtilles

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Before You Start

Have your ingredients measured and ready. This recipe comes together quickly once you start cooking.

DESSERT

Parfait Japonais au Matcha et Haricots Azuki

Name: Parfait Japonais au Matcha et Haricots Azuki
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 1 tasse yaourt grec nature — entier ou allégé; 2 cuillères à soupe poudre de matcha — qualité culinaire; 2 cuillères à soupe miel — ou sirop d'érable; 1 tasse pâte de haricots azuki en conserve — sucrée; 1 tasse granola — nature ou saveur vanille; 1 tasse fruits rouges frais — tels que framboises ou myrtilles

Ce délicieux parfait japonais au matcha et aux haricots azuki offre un mélange harmonieux de matcha terreux, de pâte de haricots rouges sucrée et de yaourt crémeux. C'est un dessert rafraîchissant et élégant, étonnamment simple à assembler, parfait pour une touche de légèreté.

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◷15 minutes

♨Japanese

Facile

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PRÉPARATION

Cuisinons.

Dans un petit bol, fouettez ensemble le yaourt grec, 1 cuillère à soupe de poudre de matcha et le miel jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. Réservez.

Dans un autre petit bol, détendez délicatement la pâte de haricots azuki avec une cuillère si elle est trop épaisse.

Pour assembler les parfaits, répartissez la moitié du mélange de yaourt au matcha dans deux verres ou bocaux de service.

Déposez la moitié de la pâte de haricots azuki sur le yaourt dans chaque verre.

Saupoudrez la moitié du granola sur la couche de pâte de haricots azuki.

Répétez les couches avec le reste du yaourt au matcha, de la pâte de haricots azuki et du granola.

Garnissez chaque parfait de fruits rouges frais et d'une légère pincée de la cuillère à soupe restante de poudre de matcha avant de servir.

À propos de cette recette

Parfait Japonais au Matcha et Haricots Azuki

Simple ingredients.
Big flavor.✦

♨

Conseils du chef

Pour une touche d'élégance supplémentaire, réfrigérez vos verres de service pendant 15 à 20 minutes avant d'assembler les parfaits. Cela aide à maintenir le dessert frais et rafraîchissant. Vous pouvez également ajouter une fine couche de banane coupée en rondelles ou une pincée de graines de sésame grillées pour plus de saveur et de texture.

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Substitutions faciles

Si vous n'avez pas de yaourt grec, un yaourt nature ordinaire peut être utilisé, bien que la texture soit moins épaisse. Le sirop d'agave peut remplacer le miel pour une option végétalienne. Pour un croquant différent, essayez des biscuits sablés écrasés ou des céréales de riz soufflé à la place du granola.

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Conservation et réchauffage

Ces parfaits sont meilleurs dégustés frais. Si vous devez les préparer à l'avance, assemblez toutes les couches sauf le granola et les baies, puis ajoutez-les juste avant de servir pour éviter qu'ils ne ramollissent. Conservez couverts au réfrigérateur pendant 1 jour maximum.

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