Pains Plats Turcs aux Pois Chiches et Épinards (Nohutlu Ispanaklı Pide)

Préchauffez votre four à 200°C (400°F).

Dans un bol moyen, mélangez les pois chiches égouttés, les épinards hachés, la feta émiettée, l'oignon rouge finement coupé, le cumin moulu, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre noir. Mélangez bien tous les ingrédients.

Badigeonnez légèrement un côté de chaque pain plat avec de l'huile d'olive.

Étalez une couche uniforme du mélange de pois chiches et d'épinards sur le côté non huilé de chaque pain plat, en laissant une petite bordure autour des bords.

Placez les pains plats directement sur la grille du four ou sur une plaque de cuisson. Faites cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des pains plats soient dorés et que la garniture soit bien chaude et légèrement croustillante.