Pain Tunisien Épicé aux Dattes et Noix
Ce pain tunisien parfumé aux dattes et aux noix est un délice pour le petit-déjeuner ou une collation gourmande. Il regorge de dattes sucrées, de noix croquantes et d'épices chaleureuses. C'est une alternative originale et savoureuse aux pains rapides traditionnels, parfait pour accompagner votre café ou votre thé.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez et farinez un moule à pain de 23x13 cm.
Dans un bol de taille moyenne, mélangez les dattes hachées et le lait. Laissez-les tremper pendant 5 minutes pour les ramollir.
Dans un grand bol séparé, fouettez ensemble le beurre fondu et l'œuf jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le mélange de dattes et de lait aux ingrédients humides et mélangez bien.
Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre et le sel. Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste assez pour combiner. Incorporez délicatement les noix hachées.
Versez la pâte dans le moule à pain préparé et faites cuire pendant 50 à 55 minutes à 175°C (350°F), ou jusqu'à ce qu'une brochette en bois insérée au centre en ressorte propre.
Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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