Pain Perdu Tunisien Farcis à la Ricotta et au Miel
Cette recette de pain perdu, unique en son genre, marie la richesse crémeuse de la ricotta à la douceur parfumée du miel. Le tout est délicatement niché entre des tranches de pain et poêlé jusqu'à obtenir une perfection dorée. Inspirée des saveurs tunisiennes, elle offre une réinterprétation exquise d'un classique du petit-déjeuner.
Cuisinons.
Dans un petit bol, mélangez la ricotta, 2 cuillères à soupe de miel et l'eau de fleur d'oranger (si utilisée). Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène et lisse.
Étalez généreusement le mélange de ricotta sur une face de quatre tranches de brioche. Recouvrez avec les quatre tranches de brioche restantes pour former quatre sandwichs.
Dans un plat peu profond, fouettez les œufs, 1/4 tasse de lait et la cannelle moulue jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre non salé dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit fondu et scintillant.
Trempez chaque sandwich de pain perdu dans le mélange d'œufs, en vous assurant que les deux côtés sont entièrement enrobés mais non détrempés. Placez deux sandwichs dans la poêle chaude.
Faites cuire 3 à 4 minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Répétez l'opération avec le reste du beurre et des sandwichs.
Servez immédiatement, arrosé des 2 cuillères à soupe de miel restantes.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
Avis
Aucun avis pour le moment
Soyez la première personne à donner votre avis.
Vous avez préparé cette recette ?
Dites-nous comment c’était.