Parfait Tunisien au Yaourt, Fleur d'Oranger et Dattes
Ce parfait rafraîchissant d'inspiration tunisienne superpose un yaourt onctueux avec des dattes sucrées, des pistaches croquantes et un délicat sirop à la fleur d'oranger. C'est un petit-déjeuner ou un dessert léger des plus agréables, offrant un véritable voyage gustatif aux saveurs de l'Afrique du Nord.
Cuisinons.
Dans un petit bol, mélangez le miel et l'eau de fleur d'oranger. Remuez bien pour créer un sirop simple.
Dans un autre bol, mélangez les dattes hachées avec la cannelle moulue, en vous assurant qu'elles sont bien enrobées.
Pour assembler les parfaits, déposez environ 1/4 de tasse de yaourt grec au fond de deux verres de service.
Superposez la moitié des dattes à la cannelle sur le yaourt dans chaque verre.
Arrosez chaque verre d'environ 1 cuillère à soupe de sirop de fleur d'oranger sur les dattes.
Ajoutez une autre couche de 1/4 de tasse de yaourt grec dans chaque verre, suivie du reste des dattes.
Terminez chaque parfait avec le reste du yaourt grec, puis saupoudrez généreusement de pistaches hachées.
Arrosez le reste du sirop de fleur d'oranger sur le dessus de chaque parfait juste avant de servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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