Parfait Tunisino allo Yogurt con Fiori d'Arancio e Datteri
Questo rinfrescante parfait d'ispirazione tunisina stratifica yogurt cremoso con datteri dolci, pistacchi croccanti e un delicato sciroppo ai fiori d'arancio. È una colazione o un dessert leggero delizioso e facile, che offre un assaggio dei sapori nordafricani.
Cuciniamo.
In una piccola ciotola, unite il miele e l'acqua di fiori d'arancio. Mescolate bene per creare uno sciroppo semplice.
In una ciotola separata, mescolate i datteri tritati con la cannella in polvere, assicurandovi che siano uniformemente ricoperti.
Per assemblare i parfait, versate circa 1/4 di tazza di yogurt greco sul fondo di due bicchieri da portata.
Disponete metà dei datteri speziati alla cannella sopra lo yogurt in ogni bicchiere.
Versate circa 1 cucchiaio dello sciroppo ai fiori d'arancio sui datteri in ogni bicchiere.
Aggiungete un altro strato di 1/4 di tazza di yogurt greco in ogni bicchiere, seguito dai datteri rimanenti.
Completate ogni parfait con lo yogurt greco rimanente, quindi cospargete generosamente con i pistacchi tritati.
Versate lo sciroppo ai fiori d'arancio rimanente sulla parte superiore di ogni parfait appena prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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