Parfait Tunecino de Yogur con Azahar y Dátiles
Este refrescante parfait de inspiración tunecina combina capas de yogur cremoso con dátiles dulces, pistachos crujientes y un delicado sirope de azahar. Es un desayuno o postre ligero delicioso y fácil de preparar, que ofrece un auténtico sabor del norte de África.
Vamos a cocinar.
En un tazón pequeño, mezcla la miel con el agua de azahar. Revuelve bien hasta obtener un sirope homogéneo.
En otro recipiente, combina los dátiles picados con la canela molida, asegurándote de que queden bien cubiertos.
Para armar los parfaits, coloca aproximadamente 1/4 de taza de yogur griego en el fondo de dos vasos de servir.
Cubre el yogur en cada vaso con la mitad de los dátiles especiados con canela.
Rocía aproximadamente 1 cucharada del sirope de azahar sobre los dátiles en cada vaso.
Añade otra capa de 1/4 de taza de yogur griego a cada vaso, seguida por el resto de los dátiles.
Termina cada parfait con el yogur griego restante y espolvorea generosamente con los pistachos picados.
Justo antes de servir, rocía el sirope de azahar restante sobre la parte superior de cada parfait.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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