Œufs Brouillés au Pão de Queijo à la Brésilienne
Ce petit-déjeuner savoureux d'inspiration brésilienne marie des œufs brouillés moelleux à la texture délicieusement élastique du Pão de Queijo, le tout préparé dans une seule poêle. C'est une façon copieuse et pleine de saveurs de commencer la journée, idéale pour un brunch en famille.
Cuisinons.
Dans un bol de taille moyenne, fouettez ensemble les 6 grands œufs, 1/4 tasse de lait, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir jusqu'à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre doux dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit fondu et scintillant.
Versez le mélange d'œufs dans la poêle chaude. Laissez cuire sans remuer pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.
Poussez délicatement les œufs cuits des bords vers le centre avec une spatule, en inclinant la poêle pour permettre aux œufs non cuits de s'écouler en dessous. Continuez ce processus pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les œufs soient presque pris mais encore légèrement humides.
Ajoutez la 1 tasse de Pão de Queijo coupé en dés aux œufs brouillés et incorporez-les délicatement, en cuisant pendant 1 à 2 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le pain au fromage soit bien chaud.
Retirez la poêle du feu et incorporez la 1/4 tasse de persil frais haché.
Servez immédiatement et savourez vos Œufs Brouillés au Pão de Queijo à la Brésilienne.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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