Uova Strapazzate con Pão de Queijo in Padella
Questa saporita colazione di ispirazione brasiliana unisce soffici uova strapazzate alla deliziosa consistenza gommosa del Pão de Queijo, il tutto cucinato in un'unica padella. È un inizio di giornata sostanzioso e saporito, perfetto per un brunch in famiglia.
Cuciniamo.
In una ciotola media, sbattete insieme le 6 uova grandi, 1/4 di tazza di latte, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero fino a ottenere un composto ben amalgamato e leggermente spumoso.
Scaldate 1 cucchiaio di burro non salato in una grande padella antiaderente a fuoco medio finché non sarà sciolto e luccicante.
Versate il composto di uova nella padella calda. Lasciate cuocere indisturbato per circa 30 secondi finché i bordi non iniziano a rapprendersi.
Spingete delicatamente l'uovo cotto dai bordi verso il centro con una spatola, inclinando la padella per permettere all'uovo crudo di scorrere sotto. Continuate questo processo per 2-3 minuti finché le uova non saranno quasi completamente rapprese ma ancora leggermente umide.
Aggiungete 1 tazza di Pão de Queijo a cubetti alle uova strapazzate e incorporate delicatamente, cuocendo per altri 1-2 minuti finché il pane al formaggio non sarà ben caldo.
Togliete la padella dal fuoco e incorporate 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato.
Servite immediatamente e gustate le vostre Uova Strapazzate con Pão de Queijo in Padella.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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