Œufs au Four Albanais à la Feta et aux Poivrons (Vezë të Pjekura me Djathë dhe Speca)
Ce petit-déjeuner albanais consistant met en vedette des œufs cuits au four avec de la feta émiettée, des poivrons doux et une touche de flocons de piment rouge pour une chaleur subtile. C'est un plat simple mais savoureux, idéal pour un repas en famille.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle allant au four, à feu moyen. Ajoutez les dés de poivrons rouges et verts et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporez les flocons de piment rouge, si vous en utilisez, et faites cuire pendant 1 minute de plus.
Créez quatre petits puits dans le mélange de poivrons dans la poêle. Cassez délicatement un œuf dans chaque puits.
Saupoudrez le fromage feta émietté uniformément sur les œufs et les poivrons. Assaisonnez de sel et de poivre noir.
Transférez la poêle dans le four préchauffé et faites cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris et que les jaunes soient cuits à votre convenance.
Retirez délicatement la poêle du four et servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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