Huevos albaneses al horno con queso feta y pimientos (Vezë të Pjekura me Djathë dhe Speca)
Este contundente desayuno albanés presenta huevos horneados con queso feta desmenuzado, pimientos dulces y un toque de hojuelas de pimiento rojo para un calor suave. Es un plato sencillo pero lleno de sabor, perfecto para una comida familiar.
Vamos a cocinar.
Precaliente el horno a 190°C (375°F).
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio. Agregue los pimientos rojos y verdes picados y cocine durante 5-7 minutos, o hasta que estén suaves.
Incorpore las hojuelas de pimiento rojo, si las usa, y cocine por 1 minuto más.
Haga cuatro pequeños huecos en la mezcla de pimientos en la sartén. Con cuidado, rompa un huevo en cada hueco.
Espolvoree el queso feta desmenuzado uniformemente sobre los huevos y los pimientos. Sazone con sal y pimienta negra.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 12-15 minutos, o hasta que las claras estén cuajadas y las yemas cocidas a su gusto.
Retire con cuidado la sartén del horno y sirva inmediatamente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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