Nouilles Thaïes au Beurre de Cacahuète avec Poulet et Légumes Variés
Ce plat éclatant et savoureux marie à merveille du poulet tendre, des légumes croquants et des nouilles moelleuses, le tout enrobé d'une sauce riche et onctueuse au beurre de cacahuète. C'est un repas parfait pour les soirs de semaine, à la fois nourrissant et rapide à préparer.
Cuisinons.
Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent, puis réservez.
Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale à feu moyen-vif. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
Ajoutez la cuillère à soupe restante d'huile végétale dans la poêle. Incorporez les fleurons de brocoli, les carottes coupées en rondelles et le poivron rouge. Faites sauter pendant 3 à 5 minutes à feu moyen-vif jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais croquants.
Pendant que les légumes cuisent, fouettez ensemble le beurre de cacahuète, la sauce soja, le jus de lime, le miel, le gingembre râpé et les flocons de piment rouge (si vous en utilisez) dans un petit bol jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau tiède pour atteindre la consistance désirée.
Remettez le poulet cuit dans la poêle avec les légumes. Ajoutez les nouilles de riz égouttées et versez la sauce aux cacahuètes sur le tout. Mélangez délicatement pendant 1 à 2 minutes à feu doux jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés et réchauffés.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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