Nouilles Sauté Japonaises aux Œufs Savoureuses
Ce sauté rapide et réconfortant, d'inspiration japonaise, associe des nouilles tendres à des œufs brouillés et une sauce savoureuse. C'est une manière parfaite de commencer la journée avec un repas copieux et plein de saveurs, prêt en quelques minutes.
Cuisinons.
Faites cuire les nouilles ramen selon les instructions de l'emballage, en omettant les sachets d'assaisonnement. Égouttez-les soigneusement et mettez-les de côté.
Dans un petit bol, fouettez les œufs, la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre et l'ail en poudre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle antiadhésive ou un wok à feu moyen-vif.
Versez le mélange d'œufs dans la poêle chaude. Faites brouiller les œufs en les cassant en petits morceaux, jusqu'à ce qu'ils soient juste pris mais encore légèrement humides, environ 1 à 2 minutes. Retirez les œufs de la poêle et mettez-les de côté.
Ajoutez les nouilles égouttées dans la même poêle. Faites-les sauter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et bien chaudes.
Remettez les œufs brouillés dans la poêle avec les nouilles. Mélangez délicatement le tout pendant 1 minute pour combiner et vous assurer que tout est bien chaud.
Répartissez le sauté dans deux bols et garnissez d'oignons verts hachés avant de servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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