Tofu Brouillé Savoureux à la Japonaise
Ce tofu brouillé savoureux d'inspiration japonaise est une option de petit-déjeuner rapide et saine, débordante de saveurs umami. C'est une excellente façon de commencer votre journée avec des protéines végétales et des légumes frais.
Cuisinons.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de sésame dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
Ajoutez 1/4 tasse d'oignon jaune coupé en dés et 1/2 tasse de champignons shiitake tranchés dans la poêle. Faites sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient ramollis.
Ajoutez les 14 onces de tofu ferme émietté dans la poêle. Écrasez-le davantage avec une spatule pour qu'il ressemble à des œufs brouillés.
Incorporez 2 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à café de gingembre frais râpé. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le tofu soit bien chaud et légèrement doré.
Retirez du feu et transférez le tofu brouillé savoureux à la japonaise dans des assiettes de service. Garnissez de 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés avant de servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
Avis
Aucun avis pour le moment
Soyez la première personne à donner votre avis.
Vous avez préparé cette recette ?
Dites-nous comment c’était.