Mousse au Chocolat Mexicaine et Avocat
Cette mousse au chocolat mexicaine à l'avocat, riche et onctueuse, est un dessert étonnamment décadent qui offre une touche saine à une gourmandise classique. L'avocat apporte une texture soyeuse et des graisses saines, tandis que la cannelle et une pointe de poudre de chili confèrent une saveur authentique de chocolat mexicain.
Cuisinons.
Mélangez tous les ingrédients (avocats, cacao en poudre, sirop d'érable, lait d'amande, extrait de vanille, cannelle, poudre de chili et sel) dans un robot culinaire ou un mixeur puissant.
Mixez à haute vitesse jusqu'à obtenir une consistance parfaitement lisse et crémeuse, en raclant les parois si nécessaire. Cela peut prendre 2 à 3 minutes.
Goûtez la mousse et ajustez le sucre ou le piquant selon vos préférences, en ajoutant plus de sirop d'érable ou de poudre de chili.
Répartissez la mousse dans des ramequins individuels ou de petits verres.
Réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger et à la mousse de légèrement raffermir avant de servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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