Mousse al Cioccolato Messicano e Avocado
Questa mousse al cioccolato messicano e avocado, ricca e vellutata, è un dessert sorprendentemente sontuoso, che offre una versione salutare di un classico peccato di gola. L'avocado conferisce una consistenza setosa e grassi sani, mentre la cannella e un pizzico di peperoncino aggiungono l'autentico sapore del cioccolato messicano.
Cuciniamo.
Unite tutti gli ingredienti (avocado, cacao in polvere, sciroppo d'acero, latte di mandorla, estratto di vaniglia, cannella, peperoncino e sale) in un robot da cucina o in un frullatore ad alta velocità.
Frullate ad alta velocità fino a ottenere un composto completamente liscio e cremoso, raschiando i bordi se necessario. Questa operazione potrebbe richiedere 2-3 minuti.
Assaggiate la mousse e regolate la dolcezza o la piccantezza a vostro piacimento, aggiungendo altro sciroppo d'acero o peperoncino.
Versate la mousse in coppette individuali o piccoli bicchieri.
Refrigerate per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi e alla mousse di rassodarsi leggermente prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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