Majarete de Coco y Piña (Pouding Dominicain Coco et Ananas)
Ce pouding dominicain crémeux, le Majarete de Coco y Piña, est un dessert exquis qui marie les saveurs tropicales du lait de coco et de l'ananas frais avec une touche de cannelle. C'est une douceur réconfortante et naturellement sans gluten, idéale pour toutes les occasions.
Cuisinons.
Dans une grande casserole, fouettez ensemble le lait de coco, l'ananas coupé en dés, la fécule de maïs, le sucre granulé, la cannelle moulue et le sel jusqu'à ce que le mélange soit homogène et que la fécule de maïs soit complètement dissoute.
Placez la casserole sur feu moyen et portez le mélange à un léger frémissement, en remuant constamment avec un fouet pour éviter les grumeaux et que ça n'attache. Continuez à cuire pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le pouding épaississe considérablement et nappe le dos d'une cuillère.
Retirez la casserole du feu et incorporez l'extrait de vanille.
Versez le pouding chaud dans des bols individuels ou un grand plat de service. Laissez-le refroidir à température ambiante pendant 15 minutes.
Couvrez les bols ou le plat d'un film plastique, en le pressant directement sur la surface du pouding pour éviter la formation d'une peau. Réfrigérez pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit bien froid et pris.
Avant de servir, saupoudrez de cannelle moulue supplémentaire pour la garniture.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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