Laksa Nyonya Malaisien aux Crevettes et Gâteaux de Poisson
Ce Laksa Nyonya éclatant se distingue par son bouillon de noix de coco riche et épicé, ses crevettes fraîches et ses savoureux gâteaux de poisson, offrant une expérience culinaire malaisienne authentique. C'est une soupe de nouilles réconfortante et pleine de saveurs, parfaite pour un déjeuner satisfaisant.
Cuisinons.
Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet, égouttez-les et réservez.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande marmite ou une cocotte à feu moyen. Ajoutez la pâte de laksa et faites-la revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.
Versez le lait de coco et le bouillon de poulet, en remuant bien pour les combiner avec la pâte. Portez le mélange à un léger frémissement à feu moyen, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Ajoutez les crevettes, les gâteaux de poisson tranchés, le sucre et le sel au bouillon frémissant. Laissez cuire pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses et cuites et que les gâteaux de poisson soient bien chauds.
Répartissez les vermicelles de riz cuits dans 4 bols de service. Versez le bouillon de laksa chaud avec les crevettes et les gâteaux de poisson sur les nouilles. Garnissez de germes de soja frais avant de servir immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
Avis
Aucun avis pour le moment
Soyez la première personne à donner votre avis.
Vous avez préparé cette recette ?
Dites-nous comment c’était.