Gâteaux de Semoule Marocains au Miel et à l'Orange
Ces délicieux gâteaux de semoule marocains, parfumés à la fleur d'oranger et au miel doux, offrent une texture tendre et une finition sirupeuse et aromatique. Ils sont parfaits pour un dessert léger ou une douceur à savourer avec le thé.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez légèrement un moule de 20x20 cm.
Dans un grand bol, fouettez ensemble la semoule fine, la farine tout usage, le sucre granulé, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol moyen, fouettez ensemble le lait, l'huile végétale et 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger.
Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez juste assez pour combiner. Ne mélangez pas trop.
Versez la pâte dans le moule préparé et étalez uniformément. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Pendant que le gâteau cuit, préparez le sirop : Dans une petite casserole, combinez le miel et 1/4 tasse d'eau. Portez à frémissement à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le miel soit dissous. Retirez du feu et incorporez la cuillère à café restante d'eau de fleur d'oranger.
Dès que le gâteau sort du four, versez immédiatement le sirop chaud uniformément sur le gâteau chaud. Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule, en absorbant tout le sirop.
Coupez en 8 carrés ou losanges avant de servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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