Beignets Marocains à la Fleur d'Oranger et aux Dattes
Ces délicieux beignets marocains sont imprégnés de l'essence parfumée de l'eau de fleur d'oranger et parsemés de dattes sucrées. Ils constituent un dessert léger parfait ou une gâterie spéciale pour toute occasion, offrant un mélange unique de saveurs et de textures qui ravira vos papilles.
Cuisinons.
Dans un grand bol, mélangez la farine tout usage, le sucre granulé, la levure chimique, la cannelle moulue et le sel.
Dans un autre bol de taille moyenne, fouettez ensemble le lait, le grand œuf et l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez juste assez pour combiner. Incorporez les dattes dénoyautées finement hachées.
Faites chauffer 2 tasses d'huile végétale dans une casserole profonde à fond épais ou une cocotte à feu moyen jusqu'à ce qu'elle atteigne 175°C (350°F). Utilisez un thermomètre à bonbons pour surveiller la température.
Déposez délicatement des cuillerées de pâte dans l'huile chaude, en faisant frire 3 à 4 beignets à la fois pour éviter de surcharger la casserole. Faites frire pendant 2 à 3 minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
Retirez les beignets avec une écumoire et placez-les sur une grille recouverte de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.
Saupoudrez généreusement les beignets chauds de sucre glace avant de servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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