Tortine Marocchine di Semolino al Miele e Arancia
Queste deliziose tortine marocchine di semolino, arricchite dall'acqua di fiori d'arancio e dal dolce miele, offrono una consistenza tenera e un finale sciropposo e profumato. Sono perfette come dessert leggero o come dolce accompagnamento per il tè.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 175°C (350°F). Imburrate e infarinate leggermente una teglia quadrata da 20x20 cm.
In una ciotola capiente, mescolate il semolino fine, la farina 00, lo zucchero semolato, il lievito in polvere e il sale.
In una ciotola media separata, sbattete insieme il latte, l'olio vegetale e 1 cucchiaino di acqua di fiori d'arancio.
Versate gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolate fino a quando non saranno appena amalgamati. Non mescolate eccessivamente.
Versate l'impasto nella teglia preparata e distribuitelo uniformemente. Infornate per 25-30 minuti, o fino a quando non sarà dorato e uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito.
Mentre la torta cuoce, preparate lo sciroppo: in un pentolino, unite il miele e 1/4 di tazza d'acqua. Portate a ebollizione a fuoco medio, mescolando fino a quando il miele non si sarà sciolto. Togliete dal fuoco e incorporate il restante cucchiaino di acqua di fiori d'arancio.
Appena la torta sarà sfornata, versate immediatamente lo sciroppo caldo uniformemente sulla torta ancora calda. Lasciate raffreddare completamente la torta nella teglia, in modo che assorba tutto lo sciroppo.
Prima di servire, tagliate a 8 quadrati o a rombi.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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