Frittelle Marocchine ai Fiori d'Arancio con Miele
Queste deliziose frittelle marocchine sono leggermente speziate con acqua di fiori d'arancio e cannella, poi fritte fino a doratura e irrorate con uno sciroppo di miele dolce. Sono un dessert perfetto per la famiglia o per un'occasione speciale.
Cuciniamo.
In una ciotola capiente, mescolate la farina 00, il lievito in polvere, la cannella in polvere e il sale.
In una ciotola media separata, sbattete il latte, lo zucchero semolato, l'acqua di fiori d'arancio e l'uovo fino a quando non saranno ben amalgamati.
Versate gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolate fino a quando non saranno appena combinati. Non mescolate eccessivamente; qualche grumo va bene.
Scaldate l'olio vegetale in una pentola profonda e dal fondo spesso o in una casseruola olandese a fuoco medio-alto fino a raggiungere i 175°C (350°F).
Lasciate cadere con attenzione cucchiaiate di pastella (circa 1 cucchiaio ciascuna) nell'olio caldo. Friggete per 2-3 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorate e cotte. Non affollate la pentola.
Con una schiumarola, togliete le frittelle dall'olio e disponetele su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Disponete le frittelle calde su un piatto da portata e irroratele generosamente con miele prima di servire immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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