Pastelitos Marroquíes de Sémola con Miel y Naranja
Estos exquisitos pastelitos marroquíes de sémola, impregnados con el vibrante aroma del azahar y la dulzura de la miel, ofrecen una textura tierna y un acabado almibarado y fragante. Son la elección perfecta para un postre ligero o un dulce capricho para acompañar el té.
Vamos a cocinar.
Precalienta tu horno a 175°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para hornear de 20x20 cm.
En un bol grande, mezcla la sémola fina, la harina de trigo, el azúcar granulada, la levadura en polvo y la sal.
En otro bol mediano, bate la leche, el aceite vegetal y 1 cucharadita de agua de azahar.
Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla solo hasta que se integren. Evita mezclar en exceso.
Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Mientras el pastel se hornea, prepara el almíbar: En una cacerola pequeña, combina la miel y 1/4 taza de agua. Lleva a ebullición a fuego medio, revolviendo hasta que la miel se disuelva. Retira del fuego y añade la cucharadita restante de agua de azahar.
Una vez que el pastel salga del horno, vierte inmediatamente el almíbar caliente de manera uniforme sobre el pastel caliente. Deja que el pastel se enfríe completamente en el molde, absorbiendo todo el almíbar.
Corta en 8 cuadrados o rombos antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
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