Gâteau Grec à la Semoule, Miel et Noix
Ce gâteau grec traditionnel à la semoule, connu sous le nom de Revani, est imbibé d'un sirop de miel parfumé, offrant un équilibre délicieux de saveurs sucrées et noisettées. C'est un dessert parfait pour toute occasion, facile à préparer et incroyablement satisfaisant.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez et farinez un moule de 23x23 cm.
Dans un grand bol, fouettez ensemble la semoule fine, la farine tout usage et la levure chimique. Réservez.
Dans un autre bol, battez 1/2 tasse de sucre granulé, le yaourt grec, l'huile végétale et les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste assez pour combiner. Versez la pâte dans le moule préparé.
Faites cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Pendant que le gâteau cuit, préparez le sirop : Dans une petite casserole, combinez l'eau, 1 tasse de sucre granulé, le miel et le bâton de cannelle. Portez à ébullition à feu moyen, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le sirop épaississe légèrement. Retirez le bâton de cannelle.
Dès que le gâteau sort du four, versez immédiatement le sirop chaud uniformément sur le gâteau tiède. Laissez le gâteau refroidir complètement, absorbant tout le sirop.
Coupez le gâteau en carrés et garnissez de noix hachées avant de servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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