Pastel Griego de Sémola con Miel y Nueces
Este tradicional pastel griego de sémola, conocido como Revani, se empapa en un aromático almíbar de miel, ofreciendo un delicioso equilibrio de sabores dulces y a nuez. Es el postre ideal para cualquier ocasión, fácil de preparar e increíblemente satisfactorio.
Vamos a cocinar.
Precaliente su horno a 350°F (175°C). Engrase y enharine un molde para hornear de 9x9 pulgadas.
En un bol grande, mezcle la sémola fina, la harina de trigo todo uso y el polvo para hornear. Reserve.
En un bol aparte, bata 1/2 taza de azúcar granulada, el yogur griego, el aceite vegetal y los huevos hasta que estén bien combinados y cremosos.
Agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando solo hasta que se combinen. Vierta la masa en el molde para hornear preparado.
Hornee durante 35-40 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Mientras el pastel se hornea, prepare el almíbar: En una cacerola pequeña, combine el agua, 1 taza de azúcar granulada, la miel y la rama de canela. Lleve a ebullición a fuego medio, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que el azúcar se disuelva y el almíbar espese ligeramente. Retire la rama de canela.
Una vez que el pastel salga del horno, vierta inmediatamente el almíbar caliente de manera uniforme sobre el pastel tibio. Deje que el pastel se enfríe completamente, absorbiendo todo el almíbar.
Corte el pastel en cuadrados y decore con nueces picadas antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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