Gâteau Albanais aux Figues et aux Noix
Ce gâteau albanais aux figues et aux noix, moelleux et riche en saveurs, est un dessert parfait à partager en famille ou entre amis. Il se compose d'une pâte épicée généreusement garnie de figues séchées et de noix croquantes, offrant un véritable goût de l'hospitalité albanaise.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez et farinez un moule à gâteau rond de 20 cm.
Dans un bol de taille moyenne, mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle et les clous de girofle. Réservez.
Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre granulé avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse, environ 3 à 4 minutes.
Incorporez les œufs un par un, en vous assurant que chacun est bien mélangé avant d'ajouter le suivant.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélangez juste assez pour combiner, sans trop travailler la pâte.
Incorporez délicatement les figues séchées hachées et les noix hachées.
Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
Faites cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette en bois insérée au centre en ressorte propre. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour un refroidissement complet.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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