Gambas à l'Ail à l'Espagnole avec Pain Croustillant
Cette tapa espagnole classique met en vedette des gambas succulentes rapidement cuites dans de l'huile d'olive avec beaucoup d'ail et une touche d'épices. C'est un plat simple mais incroyablement savoureux qui se prépare en quelques minutes, parfait pour un dîner en semaine ou pour recevoir.
Cuisinons.
Épongez les crevettes avec du papier absorbant. Salez et poivrez-les.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou une cazuela à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille.
Ajoutez l'ail tranché et les flocons de piment rouge dans l'huile chaude. Faites revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que l'ail soit parfumé et légèrement doré, en veillant à ne pas le brûler.
Ajoutez les crevettes assaisonnées et le paprika fumé dans la poêle. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et opaques.
Retirez la poêle du feu. Incorporez le persil frais haché.
Servez immédiatement directement de la poêle, avec beaucoup de pain croustillant pour tremper dans l'huile d'ail parfumée.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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