Fërgesë Albanaise au Poulet et aux Poireaux
Cette Fërgesë albanaise crémeuse et savoureuse met en vedette du poulet tendre et des poireaux doux, cuits dans une riche sauce au yaourt et au fromage. C'est un plat réconfortant et plein de saveurs, parfait pour un déjeuner satisfaisant.
Cuisinons.
Préchauffez le four à 190°C (375°F).
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle allant au four à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés de tous les côtés. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
Ajoutez les poireaux tranchés dans la même poêle et faites-les cuire à feu moyen-doux pendant 8 à 10 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et translucides. Salez et poivrez.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble le yaourt grec, le fromage feta émietté et la farine tout usage jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Remettez le poulet cuit dans la poêle avec les poireaux. Versez le mélange de yaourt sur le poulet et les poireaux, en remuant délicatement pour combiner.
Faites cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce soit bouillonnante et légèrement dorée sur le dessus.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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