Fërgesë Albanesa de Pollo y Puerros
Esta cremosa y sabrosa Fërgesë albanesa combina tiernos trozos de pollo con puerros dulces, todo horneado en una rica salsa de yogur y queso. Es un plato reconfortante y lleno de sabor, ideal para una comida satisfactoria.
Vamos a cocinar.
Precaliente el horno a 190°C (375°F).
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio. Agregue los trozos de pollo y cocine durante 5-7 minutos, hasta que estén ligeramente dorados por todos lados. Retire el pollo de la sartén y reserve.
Añada los puerros en rodajas a la misma sartén y cocine a fuego medio-bajo durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y translúcidos. Sazone con sal y pimienta negra.
En un bol mediano, bata el yogur griego, el queso feta desmenuzado y la harina de trigo hasta obtener una mezcla homogénea.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén con los puerros. Vierta la mezcla de yogur sobre el pollo y los puerros, revolviendo suavemente para combinar.
Hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la salsa burbujee y esté ligeramente dorada por encima.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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