Délice Turc aux Figues et Noix
Ce dessert turc, à la fois simple et raffiné, met en vedette des figues tendres mijotées, imprégnées d'épices aromatiques, et garnies de noix croquantes. C'est une gourmandise exquise, réconfortante et dépaysante, idéale pour toutes les occasions.
Cuisinons.
Rincez soigneusement les figues séchées sous l'eau froide. Si les figues sont très dures, vous pouvez les faire tremper dans de l'eau tiède pendant 10 minutes avant de les rincer.
Dans une casserole de taille moyenne, mélangez les figues rincées, 1,5 tasse d'eau, le sucre cristallisé, le bâton de cannelle et les clous de girofle. Portez le mélange à une légère ébullition à feu moyen.
Une fois que le mélange bout, réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les figues soient tendres et aient absorbé la majeure partie du liquide, formant une consistance sirupeuse.
Retirez le bâton de cannelle et les clous de girofle de la casserole. Laissez les figues refroidir légèrement dans leur sirop.
Répartissez les figues tièdes ou à température ambiante dans quatre petits bols de service. Saupoudrez généreusement de noix hachées. Arrosez d'eau de rose, si désiré, juste avant de servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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