Crevettes Sautées Malaisiennes au Sambal Belacan
Ce plat malaisien éclatant met en vedette des crevettes succulentes, sautées dans un sambal belacan ardent et aromatique. C'est un dîner rapide et savoureux qui apporte l'authentique goût de la cuisine malaisienne à votre table.
Cuisinons.
Épongez soigneusement les crevettes décortiquées et déveinées avec du papier absorbant. Cela favorise une meilleure saisie.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans un grand wok ou une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille.
Ajoutez l'ail haché et l'oignon rouge tranché dans l'huile chaude. Faites sauter pendant 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Incorporez le sambal belacan dans le wok. Faites sauter pendant 2 minutes, permettant aux saveurs de se mélanger et au sambal de devenir aromatique.
Ajoutez les crevettes dans le wok. Faites sauter pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et opaques, en vous assurant qu'elles sont bien cuites.
Incorporez le jus de lime, le sucre et le sel. Mélangez le tout pendant 30 secondes pour enrober uniformément les crevettes.
Retirez du feu et servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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