Gamberi Saltati alla Malese con Sambal Belacan
Questo vivace piatto malese presenta succulenti gamberi saltati in padella con un sambal belacan aromatico e piccante. È una cena veloce e ricca di sapore che porta l'autentico gusto della cucina malese direttamente sulla vostra tavola.
Cuciniamo.
Asciugate i gamberi sgusciati e privati del filo intestinale con carta assorbente. Questo aiuterà a farli rosolare meglio.
Scaldate 2 cucchiai di olio vegetale in un grande wok o padella a fuoco medio-alto fino a quando non sarà lucido.
Aggiungete l'aglio tritato e la cipolla rossa affettata all'olio caldo. Saltate in padella per 1 minuto fino a quando non saranno fragranti.
Aggiungete il sambal belacan nel wok. Saltate in padella per 2 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi e al sambal di diventare aromatico.
Aggiungete i gamberi nel wok. Saltate in padella per 3-4 minuti, o fino a quando i gamberi non diventano rosa e opachi, assicurandovi che siano cotti.
Incorporare il succo di lime, lo zucchero e il sale. Mescolate il tutto per 30 secondi per ricoprire uniformemente i gamberi.
Togliete dal fuoco e servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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