Copieux Porridge Ukrainien au Millet, Potiron et Miel
Découvrez une tradition ukrainienne réconfortante avec ce porridge de millet nourrissant. Le millet terreux, le potiron naturellement doux et une touche de miel doré s'unissent dans un plat parfait pour un petit-déjeuner revigorant ou un repas léger et satisfaisant.
Cuisinons.
Rincez soigneusement 1 tasse de millet sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cela aide à éliminer toute amertume.
Dans une casserole moyenne, combinez le millet rincé, 2 tasses d'eau et 1/4 de cuillère à café de sel. Portez à ébullition à feu moyen-vif.
Réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que la majeure partie de l'eau ait été absorbée.
Incorporez 1 tasse de lait, 1,5 tasse de purée de potiron et 1/2 cuillère à café de cannelle. Continuez à mijoter, à découvert, à feu doux pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le porridge soit crémeux et que le millet soit tendre.
Retirez du feu et incorporez 2 cuillères à soupe de miel. Servez chaud.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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