Clafoutis aux Pommes à la Française
Ce clafoutis rustique aux pommes est un dessert délicieux, mettant en vedette des pommes tendres cuites dans une pâte riche et crémeuse. C'est une douceur simple mais élégante, parfaite pour toute occasion, offrant un goût réconfortant de la pâtisserie campagnarde française.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Beurrez légèrement un plat à tarte de 23 cm ou un plat de cuisson allant au four.
Disposez les tranches de pommes uniformément au fond du plat préparé.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble le sucre cristallisé, le beurre fondu et les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Incorporez progressivement la farine au fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse, puis ajoutez lentement le lait, l'extrait de vanille et le sel, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit uniforme et sans grumeaux.
Versez la pâte uniformément sur les pommes dans le plat à tarte.
Faites cuire pendant 40 minutes à 190°C (375°F), ou jusqu'à ce que le clafoutis soit doré, gonflé, et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Le centre doit être pris mais encore légèrement tremblotant.
Retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir. Saupoudrez de sucre glace si désiré.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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