Clafoutis Francés de Manzana
Este rústico clafoutis francés de manzana es un postre encantador que combina manzanas tiernas horneadas en una rica masa tipo flan. Es una delicia sencilla pero elegante, perfecta para cualquier ocasión, que evoca el reconfortante sabor de la repostería campestre francesa.
Vamos a cocinar.
Precalienta el horno a 190°C (375°F). Engrasa ligeramente un molde para tarta de 23 cm o un recipiente apto para horno.
Coloca las rodajas de manzana de manera uniforme en el fondo del molde preparado.
En un bol mediano, bate el azúcar granulada, la mantequilla derretida y los huevos hasta que estén bien integrados.
Incorpora gradualmente la harina batiendo hasta obtener una mezcla suave, luego añade lentamente la leche, el extracto de vainilla y la sal, mezclando hasta que la masa sea uniforme y sin grumos.
Vierte la masa de manera uniforme sobre las manzanas en el molde.
Hornea durante 40 minutos a 190°C (375°F), o hasta que el clafoutis esté dorado, inflado y al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio. El centro debe estar firme pero aún ligeramente tembloroso.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Si lo deseas, espolvorea con azúcar glas.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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