Cabillaud Méditerranéen au Four avec Olives et Tomates
Découvrez cette recette simple de cabillaud méditerranéen au four, où le poisson blanc, délicat et feuilleté, est sublimé par des tomates cerises éclatantes, des olives Kalamata savoureuses et des herbes aromatiques. Un dîner sain et plein de saveurs, rapide à préparer et facile à nettoyer.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Épongez les filets de cabillaud avec du papier absorbant. Salez et poivrez les deux côtés du poisson.
Dans un bol de taille moyenne, mélangez les tomates cerises coupées en deux, les olives Kalamata coupées en deux, l'ail haché et l'origan séché. Arrosez d'huile d'olive et mélangez délicatement pour combiner.
Disposez les filets de cabillaud assaisonnés en une seule couche dans un plat de cuisson. Répartissez le mélange de tomates et d'olives uniformément sur et autour du cabillaud.
Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le cabillaud soit opaque et se défasse facilement à la fourchette. Ne le sur-cuisez pas pour qu'il reste moelleux.
Servez immédiatement avec vos accompagnements préférés.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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