Bacalao Mediterráneo al Horno con Aceitunas y Tomates
Esta sencilla receta de bacalao mediterráneo al horno presenta un pescado blanco tierno cocinado con vibrantes tomates cherry, aceitunas Kalamata saladas y hierbas aromáticas. Es una cena saludable y llena de sabor que se prepara rápidamente y con poca limpieza.
Vamos a cocinar.
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Seca los filetes de bacalao con papel de cocina. Sazona ambos lados del bacalao con sal y pimienta.
En un bol mediano, combina los tomates cherry cortados por la mitad, las aceitunas Kalamata cortadas por la mitad, el ajo picado y el orégano seco. Rocía con aceite de oliva y mezcla suavemente para combinar.
Coloca los filetes de bacalao sazonados en una sola capa en una fuente para hornear. Vierte la mezcla de tomate y aceitunas de manera uniforme sobre y alrededor del bacalao.
Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el bacalao esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Evita cocinarlo en exceso para asegurar que el pescado se mantenga jugoso.
Sirve inmediatamente con tus guarniciones favoritas.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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